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迅达燃气灶火力全开爆炒辣椒 让辣味来得更猛烈些吧

浏览次数: 日期:2017-06-16 分享至:

      民以食为天,中国传统饮食文化更是源远流长。也因中国地域辽阔,各地因气候、地势特点等环境不同,也有了不同的饮食文化,有了民间的八大菜系——每个地区都有属于自己独特的烹调技艺、饮食习惯和味觉倾向——华南清淡、西南喜辣、华东好甜、西北偏咸。


辣味十足离不开燃气灶的火力全开


      而在众多“味”中,“辣”是中国传统的饮食文化中无法绕开的一个字眼,对于一个视辣为饮食第一要义之人来说,无辣不欢,甚至将辣的位置推上了至高位置——可以碗里没饭,不可菜里无辣椒。

      对于“辣”,不管是否喜欢辣,但每个人都有发言权,都有对“辣”共同的认知。曾在微博上流传着一个“中国各省吃辣能力排行榜”:湖南以最能吃辣排在了第一位,贵州第二,四川和重庆并列第三位,江西第四位,湖北排第五位。这亦与大家所耳熟能详的是关于哪个省最喜好“辣”的表达不谋而合——四川(或重庆人)人不怕辣,湖南人怕不辣,贵州人(或江西人)辣不怕。

      我们都知道,有辣椒的饭菜虽然让人食欲大增,但却对烹饪的道具——燃气灶提出了更高的要求。你头脑里似乎已经有一幅爆炒图景,厨师掂着锅,火苗拼命地往上窜,辣椒也在上蹿下跳,看得是相当过瘾。如此,似乎也都将辣都发挥到极致,让嗜辣之人吃上一口,也会感叹人生足矣。

      是的,懂烹饪之人当然也知道,烹制辣味菜肴时,需用热油将各种辣椒(朝天椒/干辣椒)、各种配料(蒜片、葱段)的味道炝出来,待食材入油后再将这股辣味鲜香施与其中,因此火力大是必不可少的条件。而在整个爆炒辣椒的过程中,都无法脱离猛火。

      可有些燃气灶品牌往往无法满足消费者爆炒辣椒的烹饪需求,下锅前明明是青辣椒,出锅后发现辣椒都黄了,对辣味自然也就没了胃口……这可怎么办?说好的辣味呢?


迅达专注猛火旋流燃烧专利技术,让辣味来得更猛烈


      专注33年猛火旋流燃烧技术的迅达,一改过往统治西方100多年的传统燃烧方式,从直火到旋流火,不仅仅是燃烧方式的变化,更是热效率(能效)和热负荷(火力)双双提升,从而让你随心所欲爆炒辣椒,辣味想吃就有得吃。

      此刻的你,一定会对迅达猛火旋流燃烧专利技术产生浓厚的兴趣,本来是文科生的你,也许会问这样一个理科生的问题,它的原理是什么?凭什么可以做到?这就必然要了解当前燃气灶的燃烧方式有哪几种——有比较才知差距。

      整体而言,火的类型有以下四种:一是直火,火孔为孔状,燃烧时,火焰基本保持垂直状态,作为火焰最高温度的外焰以点的形式接触锅底,主要加热锅边缘, 热能利用率低,而且造成锅底受热不均匀;二是旋火,火孔为线状,燃烧时,形成旋转的火力面,锅底受热面积加大,但烟气高;三是抛物线,火焰斜冲燃烧 ,火力分散,加热面积有限;四是迅达创新的旋流火,涡旋增压,包裹燃烧,25°斜角旋流火,火力大而迅猛,热效率高达73%,超能燃烧。也正是凭借真材实料的硬实力,可以毫不夸张地说,迅达旋流火敢于与市面上的直火、旋火、抛物线火……各种概念的火,直面PK——实力无惧任何挑战。

      事实上,迅达创始人伍尚魁先生从1986年全新发明创造猛火旋流燃烧技术以来,不乏有众多同行品牌模仿迅达旋流火,比如旋火,但他们只学到了旋流的形,而没有学到旋流的神——旋流火的核心关键在于“流”,通过二次空气搅动,实现能效与火力的提升。

所以,无论你是否喜欢吃辣亦或是其它口味,迅达燃气灶都能全面满足你的需求,尤其是嗜辣之人,买灶具必然少不了选迅达,让辣味来得更猛烈些吧。


 

 

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